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マンチーニ レシピコンテスト最優秀賞は名古屋「日本のイタリア料理店 サイ」加藤了裕シェフ!!
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バリラ×IW100 バリラ ラザニアウイーク アワード表彰
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ルガーナとヴァルポリチェッラの真髄を味わう「ゼナート Zenato」
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ベストラザニア賞2024は山本鉄巳シェフの「ラザニア・コンジェラート」に決定
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PASTA CHAMPIONSHIP ASIA 2024 JAPAN 「FUCHIGAMI」渕上誠剛シェフが優勝!!
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「発酵の可能性」最前線4 ウポポイ 民族共生象徴空間
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バリラ × IW100 バリラ ラザニアウイーク2024
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「発酵の可能性」最前線3 ASEANTAで大好評、高尾僚将シェフ特別インタビュー
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「醗酵の可能性」最前線2 ニッカウヰスキー余市蒸溜所の場合
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「発酵の可能性」最前線1 「ファロ 樫村仁尊シェフの味噌とファロ菌」
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ARCHÈ GLASS【IW100参加店限定の特別ご案内】
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2024年度ITALIAN WEEK 100「発酵の可能性」参加100店決定
2024年度参加レストラン一覧
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ARMANI / RISTORANTE
アルマーニ / リストランテ -
IL TEATRINO DA SALONE
イル テアトリーノ ダ サローネ -
TAKAO
タカオ -
Villa della pace
ヴィラ デラ パーチェ -
TAKAYAMA
タカヤマ -
灯りの食邸 KOKAJIYA
アカリノショクテイ コカジヤ -
IL GHIOTTONE
イル・ギオットーネ -
ANTICA OSTERIA DEL PONTE TOKYO
アンティカ オステリア デル ポンテ トウキョウ -
VILLA DEL NIDO
ヴィッラ デル ニード -
FUCHIGAMI
フチガミ -
SEMPRE
センプレ -
K’shiki / Mandarin Oriental, Tokyo
ケシキ / マンダリン オリエンタル 東京
2024年度統一テーマ「発酵の可能性」
2024年度のITALIAN WEEK100のテーマは「発酵の可能性」。日本全国のトップイタリアンが創作した発酵メニューの中から最も優れた一皿を選ぶ人気投票に是非ご参加ください。投票結果は2024年度ITALIAN WEEK 100アワードにも反映されます。投票はどなたでも参加できますので、みなさまのご投票をお待ちしております。
2022-12-20