ITALIAN WEEK 100

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ITALIAN WEEK 100
【Barilla Ambassador 2026】 バリラ アンバサダーに就任した山田 剛嗣シェフ。 本動画では、バリラに対する想いや、その魅力、そしてアンバサダーメニューについて語っていただきました。 バリラ パスタチャンピオンシップ優勝者であり、フードサービス業界で幅広いレシピ開発に携わる山田シェフならではの視点から、バリラパスタの魅力や可能性をご紹介します。 ■ 2026 バリラ アンバサダー メニュー 【通年メニュー】 スパゲッティ・アル・ペスカトーレ Spaghetti al Pescatore 【シーズナルメニュー】 ラザニア Lasagna ■ アンバサダー紹介記事 ITALIAN WEEK 100｜山田剛嗣シェフ紹介ページ https://italianweek100.com/barilla-ambassador-yoshitsugu-yamada/ ■ バリラ プロフェッショナルサイト https://www.barilla.com/ja-jp/content/professional ■ ITALIAN WEEK 100公式サイト https://italianweek100.com/ #Barilla #バリラ #パスタ #イタリア料理 #ItalianWeek100 #山田 剛嗣 #YoshitsuguYamada
バリラ アンバサダー 山田 剛嗣シェフ
【Barilla Al Bronzo Ambassador 2026】 バリラ アルブロンゾ アンバサダーに就任した今井和正シェフ。 本動画では、バリラ アルブロンゾに対する想いや、その魅力、そしてアンバサダーメニューについて語っていただきました。 イタリア全土の郷土料理と歴史に深い知識を持つ第一人者として活躍する、今井シェフならではの視点から、バリラ アルブロンゾの特徴や可能性をご紹介します。 ■ 2026 バリラ アルブロンゾ アンバサダー メニュー 【通年メニュー】 「釣り魚のアクアパッツァ《海の呼吸》」 Spaghettoni “Respiro del Mare” – Acqua pazza di pesce di lenza 【シーズナルメニュー】 「ナポリ伝統ジェノヴェーゼ《ナポリの記憶》」 Ragù Genovese alla Napoletana “Memoria di Napoli” ■ アンバサダー紹介記事 ITALIAN WEEK 100｜今井和正シェフ紹介ページ https://italianweek100.com/barilla-ab-ambassador-kazumasa-imai/ ■アルブロンゾの詳細はこちら https://www.barilla.com/ja-jp/content/al-bronzo ■ ITALIAN WEEK 100公式サイト https://italianweek100.com/ #Barilla #BarillaAlBronzo #バリラ #アルブロンゾ #パスタ #イタリア料理 #ItalianWeek100 #今井和正 #KazumasaImai
バリラ アルブロンゾ アンバサダー 今井 和正シェフ
【Barilla Al Bronzo Ambassador 2026】 バリラ アルブロンゾ アンバサダーに就任した平 雅一シェフ。 本動画では、バリラ アルブロンゾに対する想いや、その魅力、そしてアンバサダーメニューについて語っていただきました。 日本のイタリア料理の第一線で活躍する平シェフならではの視点から、バリラ アルブロンゾの特徴や可能性をご紹介します。 ■ 2026 バリラ アルブロンゾ アンバサダー メニュー 【通年メニュー】 トリッパ・アラビアータのフジッローニ Fusilloni Trippa Arrabbiata 【シーズナルメニュー】 スパゲッティ・カチョ・エ・ペペ Spaghetti Cacio e Pepe ■ アンバサダー紹介記事 ITALIAN WEEK 100｜平雅一シェフ紹介ページ https://italianweek100.com/barilla-ab-ambassador-masakazu-taira/ ■ アルブロンゾの詳細はこちら https://www.barilla.com/ja-jp/content/al-bronzo ■ ITALIAN WEEK 100公式サイト https://italianweek100.com/ #Barilla #BarillaAlBronzo #バリラ #アルブロンゾ #パスタ #イタリア料理 #ItalianWeek100 #平 雅一 #MasakazuTaira
バリラ アルブロンゾ アンバサダー 平 雅一シェフ
【Barilla Al Bronzo Ambassador 2026】 バリラ アルブロンゾ アンバサダーに就任した林 祐司シェフ。 本動画では、バリラ アルブロンゾに対する想いや、その魅力、そしてアンバサダーメニューについて語っていただきました。 独自の感性でイタリア料理を表現し続ける林シェフならではの視点から、バリラ アルブロンゾの特徴や可能性をご紹介します。 ■ 2026 バリラ アルブロンゾ アンバサダー メニュー 【通年メニュー】 「かくれんぼのパスタ ～ Pasta alla Nascondino」 【シーズナルメニュー】 「ローマ周遊 ～ Pasta al giro di Roma」 ■ アンバサダー紹介記事 ITALIAN WEEK 100｜林 祐司シェフ紹介ページ https://italianweek100.com/barilla-ab-ambassador-yuji-hayashi/ ■ アルブロンゾの詳細はこちら https://www.barilla.com/ja-jp/content/al-bronzo ■ ITALIAN WEEK 100公式サイト https://italianweek100.com/ #Barilla #BarillaAlBronzo #バリラ #アルブロンゾ #パスタ #イタリア料理 #ItalianWeek100 #林祐司 #YujiHayashi
バリラ アルブロンゾ アンバサダー 林 祐司シェフ
【Barilla Ambassador 2026】 バリラ アンバサダーに就任した渕上 誠剛シェフ。 本動画では、バリラに対する想いや、その魅力、そしてアンバサダーメニューについて語っていただきました。 イタリア料理人のひとりとして福岡からその真髄を発信する、渕上シェフならではの視点からバリラパスタの特徴や可能性をご紹介します。 ■ 2026 バリラ アンバサダー メニュー 【通年メニュー】 風土の昇華 – Sublimation of Climate 【シーズナルメニュー】 旨みリゾーニ – Risoni "UMAMI" ■ アンバサダー紹介記事 ITALIAN WEEK 100｜渕上誠剛シェフ紹介ページ https://italianweek100.com/barilla-ambassador-seigo-fuchigami/ ■ バリラ プロフェッショナルサイト https://www.barilla.com/ja-jp/content/professional ■ ITALIAN WEEK 100公式サイト https://italianweek100.com/ #Barilla #バリラ #パスタ #イタリア料理 #ItalianWeek100 #渕上誠剛 #SeigoFuchigami
バリラアンバサダー 渕上 誠剛シェフ
【Barilla Ambassador 2026】 バリラ アンバサダーに就任した澤田 隼人シェフ。 本動画では、バリラに対する想いや、その魅力、そしてアンバサダーメニューについて語っていただきました。 バリラ パスタチャンピオンシップ アジア優勝者として活躍する澤田シェフならではの視点から、バリラパスタの特徴や可能性をご紹介します。 ■ 2026 バリラ アンバサダー メニュー 【通年メニュー】 ペンネリガーテ ウイスキー蛸のラグーソース 燻製 Penne Rigate with Whisky Octopus Ragù 【シーズナルメニュー】 鹿とポルチーニのブロードマンテカート クロモジ Spaghetti al Cervo e Porcini “KUROMOJI” ■ アンバサダー紹介記事 ITALIAN WEEK 100｜澤田隼人シェフ紹介ページ https://italianweek100.com/barilla-ambassador-hayato-sawada/ ■ バリラ プロフェッショナルサイト https://www.barilla.com/ja-jp/content/professional ■ ITALIAN WEEK 100公式サイト https://italianweek100.com/ #Barilla #バリラ #パスタ #イタリア料理 #ItalianWeek100 #澤田隼人 #HayatoSawada
バリラ アンバサダー 澤田 隼人シェフ
【Barilla Ambassador 2026】 バリラ アンバサダーに就任した平田 明珠シェフ。 本動画では、バリラに対する想いや、その魅力、そしてアンバサダーメニューについて語っていただきました。 独自のローカルガストロノミーを追求し、日本のイタリア料理界を牽引する平田シェフならではの視点から、バリラパスタの特徴や可能性をご紹介します。 ■ 2026 バリラ アンバサダー メニュー 【通年メニュー】 スパゲッティ・トマトポモドーロ Spaghetti Tomato Pomodoro 【シーズナルメニュー】 山椒の葉といしり（魚醤）のリングイネ Linguine con SANSHO Colatura (ISHIRI) ■ アンバサダー紹介記事 ITALIAN WEEK 100｜平田明珠シェフ紹介ページ https://italianweek100.com/barilla-ambassador-meiju-hirata/ ■ バリラ プロフェッショナルサイト https://www.barilla.com/ja-jp/content/professional ■ ITALIAN WEEK 100公式サイト https://italianweek100.com/ #Barilla #バリラ #パスタ #イタリア料理 #ItalianWeek100 #平田明珠 #MeijuHirata
バリラ アンバサダー 平田 明珠シェフ
【Barilla Al Bronzo Ambassador 2026】 バリラ アルブロンゾ アンバサダーに就任した渕上誠一郎シェフ。 本動画では、バリラ アルブロンゾに対する想いや、その魅力、そしてアンバサダーメニューについて語っていただきました。 イタリア料理人のひとりとして福岡からその真髄を発信する、渕上シェフならではの視点からバリラパスタの特徴や可能性をご紹介します。 ■ 2026 バリラ アルブロンゾ アンバサダー メニュー 【通年メニュー】 「記憶」 Echoes of the Sea Linguine allo scoglio 【シーズナルメニュー】 「炭焼きねぎと卵のリガトーニ」 Charcoal Grilled Leek and Egg Yolk Rigatoni ■ アンバサダー紹介記事 ITALIAN WEEK 100｜渕上誠剛シェフ紹介ページ https://italianweek100.com/barilla-ab-ambassador-seigo-fuchigami/ ■ アルブロンゾの詳細はこちら https://www.barilla.com/ja-jp/content/al-bronzo ■ ITALIAN WEEK 100公式サイト https://italianweek100.com/ #Barilla #BarillaAlBronzo #バリラ #アルブロンゾ #パスタ #イタリア料理 #ItalianWeek100 #渕上誠剛 #SeigoFuchigami
バリラ アルブロンゾ アンバサダー 渕上 誠剛シェフ
【Barilla Ambassador 2026】 バリラ アンバサダーに就任した渕上 誠剛シェフ。 本動画では、バリラに対する想いや、その魅力、そしてアンバサダーメニューについて語っていただきました。 イタリア料理人のひとりとして福岡からその真髄を発信する、渕上シェフならではの視点からバリラパスタの特徴や可能性をご紹介します。 ■ 2026 バリラ アンバサダー メニュー 【通年メニュー】 風土の昇華 – Sublimation of Climate 【シーズナルメニュー】 旨みリゾーニ – Risoni "UMAMI" ■ アンバサダー紹介記事 ITALIAN WEEK 100｜渕上誠剛シェフ紹介ページ https://italianweek100.com/barilla-ambassador-seigo-fuchigami/ ■ バリラ プロフェッショナルサイト https://www.barilla.com/ja-jp/content/professional ■ ITALIAN WEEK 100公式サイト https://italianweek100.com/ #Barilla #バリラ #パスタ #イタリア料理 #ItalianWeek100 #渕上誠剛 #SeigoFuchigami
バリラ アンバサダー 渕上 誠剛シェフ
【Barilla Ambassador 2026】 バリラ アンバサダーに就任した山田 剛嗣シェフ。 本動画では、バリラに対する想いや、その魅力、そしてアンバサダーメニューについて語っていただきました。 バリラ パスタチャンピオンシップ優勝者であり、フードサービス業界で幅広いレシピ開発に携わる山田シェフならではの視点から、バリラパスタの魅力や可能性をご紹介します。 ■ 2026 バリラ アンバサダー メニュー 【通年メニュー】 スパゲッティ・アル・ペスカトーレ Spaghetti al Pescatore 【シーズナルメニュー】 ラザニア Lasagna ■ アンバサダー紹介記事 ITALIAN WEEK 100｜山田剛嗣シェフ紹介ページ https://italianweek100.com/barilla-ambassador-yoshitsugu-yamada/ ■ バリラ プロフェッショナルサイト https://www.barilla.com/ja-jp/content/professional ■ ITALIAN WEEK 100公式サイト https://italianweek100.com/ #Barilla #バリラ #パスタ #イタリア料理 #ItalianWeek100 #山田 剛嗣 #YoshitsuguYamada
バリラ アンバサダー 山田 剛嗣シェフ
【Barilla Ambassador 2026】 バリラ アンバサダーに就任した澤田 隼人シェフ。 本動画では、バリラに対する想いや、その魅力、そしてアンバサダーメニューについて語っていただきました。 バリラ パスタチャンピオンシップ アジア優勝者として活躍する澤田シェフならではの視点から、バリラパスタの特徴や可能性をご紹介します。 ■ 2026 バリラ アンバサダー メニュー 【通年メニュー】 ペンネリガーテ ウイスキー蛸のラグーソース 燻製 Penne Rigate with Whisky Octopus Ragù 【シーズナルメニュー】 鹿とポルチーニのブロードマンテカート クロモジ Spaghetti al Cervo e Porcini “KUROMOJI” ■ アンバサダー紹介記事 ITALIAN WEEK 100｜澤田隼人シェフ紹介ページ https://italianweek100.com/barilla-ambassador-hayato-sawada/ ■ バリラ プロフェッショナルサイト https://www.barilla.com/ja-jp/content/professional ■ ITALIAN WEEK 100公式サイト https://italianweek100.com/ #Barilla #バリラ #パスタ #イタリア料理 #ItalianWeek100 #澤田隼人 #HayatoSawada
バリラ アンバサダー｜澤田 隼人シェフ
【Barilla Ambassador 2026】 バリラ アンバサダーに就任した平田 明珠シェフ。 本動画では、バリラに対する想いや、その魅力、そしてアンバサダーメニューについて語っていただきました。 独自のローカルガストロノミーを追求し、日本のイタリア料理界を牽引する平田シェフならではの視点から、バリラパスタの特徴や可能性をご紹介します。 ■ 2026 バリラ アンバサダー メニュー 【通年メニュー】 スパゲッティ・トマトポモドーロ Spaghetti Tomato Pomodoro 【シーズナルメニュー】 山椒の葉といしり（魚醤）のリングイネ Linguine con SANSHO Colatura (ISHIRI) ■ アンバサダー紹介記事 ITALIAN WEEK 100｜平田明珠シェフ紹介ページ https://italianweek100.com/barilla-ambassador-meiju-hirata/ ■ バリラ プロフェッショナルサイト https://www.barilla.com/ja-jp/content/professional ■ ITALIAN WEEK 100公式サイト https://italianweek100.com/ #Barilla #バリラ #パスタ #イタリア料理 #ItalianWeek100 #平田明珠 #MeijuHirata
バリラ アンバサダー｜平田 明珠シェフ
【Barilla Al Bronzo Ambassador 2026】 バリラ アルブロンゾ アンバサダーに就任した渕上誠一郎シェフ。 本動画では、バリラ アルブロンゾに対する想いや、その魅力、そしてアンバサダーメニューについて語っていただきました。 イタリア料理人のひとりとして福岡からその真髄を発信する、渕上シェフならではの視点からバリラパスタの特徴や可能性をご紹介します。 ■ 2026 バリラ アルブロンゾ アンバサダー メニュー 【通年メニュー】 「記憶」 Echoes of the Sea Linguine allo scoglio 【シーズナルメニュー】 「炭焼きねぎと卵のリガトーニ」 Charcoal Grilled Leek and Egg Yolk Rigatoni ■ アンバサダー紹介記事 ITALIAN WEEK 100｜渕上誠剛シェフ紹介ページ https://italianweek100.com/barilla-ab-ambassador-seigo-fuchigami/ ■ アルブロンゾの詳細はこちら https://www.barilla.com/ja-jp/content/al-bronzo ■ ITALIAN WEEK 100公式サイト https://italianweek100.com/ #Barilla #BarillaAlBronzo #バリラ #アルブロンゾ #パスタ #イタリア料理 #ItalianWeek100 #渕上誠剛 #SeigoFuchigami
バリラ アルブロンゾ アンバサダー｜渕上誠剛シェフ
【Barilla Al Bronzo Ambassador 2026】 バリラ アルブロンゾ アンバサダーに就任した林 祐司シェフ。 本動画では、バリラ アルブロンゾに対する想いや、その魅力、そしてアンバサダーメニューについて語っていただきました。 独自の感性でイタリア料理を表現し続ける林シェフならではの視点から、バリラ アルブロンゾの特徴や可能性をご紹介します。 ■ 2026 バリラ アルブロンゾ アンバサダー メニュー 【通年メニュー】 「かくれんぼのパスタ ～ Pasta alla Nascondino」 【シーズナルメニュー】 「ローマ周遊 ～ Pasta al giro di Roma」 ■ アンバサダー紹介記事 ITALIAN WEEK 100｜林 祐司シェフ紹介ページ https://italianweek100.com/barilla-ab-ambassador-yuji-hayashi/ ■ アルブロンゾの詳細はこちら https://www.barilla.com/ja-jp/content/al-bronzo ■ ITALIAN WEEK 100公式サイト https://italianweek100.com/ #Barilla #BarillaAlBronzo #バリラ #アルブロンゾ #パスタ #イタリア料理 #ItalianWeek100 #林祐司 #YujiHayashi
バリラ アルブロンゾ アンバサダー｜林 祐司シェフ
【Barilla Al Bronzo Ambassador 2026】 バリラ アルブロンゾ アンバサダーに就任した平 雅一シェフ。 本動画では、バリラ アルブロンゾに対する想いや、その魅力、そしてアンバサダーメニューについて語っていただきました。 日本のイタリア料理の第一線で活躍する平シェフならではの視点から、バリラ アルブロンゾの特徴や可能性をご紹介します。 ■ 2026 バリラ アルブロンゾ アンバサダー メニュー 【通年メニュー】 トリッパ・アラビアータのフジッローニ Fusilloni Trippa Arrabbiata 【シーズナルメニュー】 スパゲッティ・カチョ・エ・ペペ Spaghetti Cacio e Pepe ■ アンバサダー紹介記事 ITALIAN WEEK 100｜平雅一シェフ紹介ページ https://italianweek100.com/barilla-ab-ambassador-masakazu-taira/ ■ アルブロンゾの詳細はこちら https://www.barilla.com/ja-jp/content/al-bronzo ■ ITALIAN WEEK 100公式サイト https://italianweek100.com/ #Barilla #BarillaAlBronzo #バリラ #アルブロンゾ #パスタ #イタリア料理 #ItalianWeek100 #平 雅一 #MasakazuTaira
バリラ アルブロンゾ アンバサダー｜平 雅一シェフ
【Barilla Al Bronzo Ambassador 2026】 バリラ アルブロンゾ アンバサダーに就任した今井和正シェフ。 本動画では、バリラ アルブロンゾに対する想いや、その魅力、そしてアンバサダーメニューについて語っていただきました。 イタリア全土の郷土料理と歴史に深い知識を持つ第一人者として活躍する、今井シェフならではの視点から、バリラ アルブロンゾの特徴や可能性をご紹介します。 ■ 2026 バリラ アルブロンゾ アンバサダー メニュー 【通年メニュー】 「釣り魚のアクアパッツァ《海の呼吸》」 Spaghettoni “Respiro del Mare” – Acqua pazza di pesce di lenza 【シーズナルメニュー】 「ナポリ伝統ジェノヴェーゼ《ナポリの記憶》」 Ragù Genovese alla Napoletana “Memoria di Napoli” ■ アンバサダー紹介記事 ITALIAN WEEK 100｜今井和正シェフ紹介ページ https://italianweek100.com/barilla-ab-ambassador-kazumasa-imai/ ■アルブロンゾの詳細はこちら https://www.barilla.com/ja-jp/content/al-bronzo ■ ITALIAN WEEK 100公式サイト https://italianweek100.com/ #Barilla #BarillaAlBronzo #バリラ #アルブロンゾ #パスタ #イタリア料理 #ItalianWeek100 #今井和正 #KazumasaImai
バリラ アルブロンゾ アンバサダー｜今井 和正シェフ
「BEST PASTRY CHEF AWARD by Valrhona and PARIANI（ベスト・ペイストリー・シェフ・アワード・バイ・ヴァローナ・アンド・パリアーニ）」とは、年間を通じて最も活躍したペイストリーシェフに贈られるアワードであり、2025年度は「エノテーカ ピンキオーリ名古屋」の島光平シェフに決定しました。 【Italian Week 100とは】 2023年に始まった、北海道から沖縄まで100のTOPイタリア料理店が参加する大型レストランイベントです。年間を通じてさまざまなイベント、プロモーション活動、アワード制定を通じて日本におけるイタリア料理の価値向上を目指します。 【公式サイト】 https://italianweek100.com/best-restaurant-award-2025-takao/ 【問い合わせ】 https://italianweek100.com/contact/ 【公式チャンネル】 https://www.youtube.com/@ITALIANWEEK100-official 【Facebook】 https://www.facebook.com/italianweek100 【Instagram】 https://www.instagram.com/italianweek100/ #italianweek100 #italian #pasta #cucinaitaliana #イタリアン #イタリア料理 #パスタ #valrhona #pariani
IW100AWARD2025 BEST PASTRY CHEF AWARD by Valrhona and PARIANI- ENOTECA PINCHIORRI NAGOYA / Aichi
「YOUNG CHEF AWARD（ヤング・シェフ・アワード）」とは、Italian Week 100参加店舗の中で、40歳以下の最も優秀なシェフに贈られるアワードで、2025年度は福井県越前市の「tsukihi」長屋恭平シェフに決定いたしました。 【Italian Week 100とは】 2023年に始まった、北海道から沖縄まで100のTOPイタリア料理店が参加する大型レストランイベントです。年間を通じてさまざまなイベント、プロモーション活動、アワード制定を通じて日本におけるイタリア料理の価値向上を目指します。 【公式サイト】 https://italianweek100.com/best-restaurant-award-2025-takao/ 【問い合わせ】 https://italianweek100.com/contact/ 【公式チャンネル】 https://www.youtube.com/@ITALIANWEEK100-official 【Facebook】 https://www.facebook.com/italianweek100 【Instagram】 https://www.instagram.com/italianweek100/ #italianweek100 #italian #pasta #cucinaitaliana #イタリアン #イタリア料理 #パスタ
IW100AWARD2025 YOUNG CHEF AWARD – TSUKIHI / Fukui
「BEST LOCAL AWARD（ベスト・シェフ・アワード）」とは、Italian Week 100参加店舗の中で、最も優秀な地方のレストランに贈られるアワードで、2025年度は大分県別府市鉄輪温泉の「オット・エセッテ大分」梯 哲哉シェフに決定いたしました。 【Italian Week 100とは】 2023年に始まった、北海道から沖縄まで100のTOPイタリア料理店が参加する大型レストランイベントです。年間を通じてさまざまなイベント、プロモーション活動、アワード制定を通じて日本におけるイタリア料理の価値向上を目指します。 【公式サイト】 https://italianweek100.com/best-restaurant-award-2025-takao/ 【問い合わせ】 https://italianweek100.com/contact/ 【公式チャンネル】 https://www.youtube.com/@ITALIANWEEK100-official 【Facebook】 https://www.facebook.com/italianweek100 【Instagram】 https://www.instagram.com/italianweek100/ #italianweek100 #italian #pasta #cucinaitaliana #イタリアン #イタリア料理 #パスタ
IW100AWARD2025 BEST LOCAL AWARD -Otto e Sette Oita / Oita
「ART OF TABLE AWARD BY BUGATTI（アート・オブ・テーブル・アワード・バイ・ブガッティ）」とは、Italian Week 100参加100店舗の中で最も優れたテーブルセッティングを誇るレストランに贈られるアワードです。2025年度は東京・広尾「メログラーノ」が受賞いたしました。 #PR 本動画はブガッティのプロモーションを含みます。 「ITALIAN WEEK 100 ART OF TABLE AWARD BY BUGATTI」は、ブガッティのサポートのもと制作されたコンテンツです。 This video includes paid promotion with Bugatti. 【Italian Week 100とは】 2023年に始まった、北海道から沖縄まで100のTOPイタリア料理店が参加する大型レストランイベントです。年間を通じてさまざまなイベント、プロモーション活動、アワード制定を通じて日本におけるイタリア料理の価値向上を目指します。 【公式サイト】 https://italianweek100.com/ 【問い合わせ】 https://italianweek100.com/contact/ 【公式チャンネル】 https://www.youtube.com/@ITALIANWEEK100-official 【Facebook】 https://www.facebook.com/italianweek100 【Instagram】 https://www.instagram.com/italianweek100/ #italianweek100 #italian #pasta #cucinaitaliana #イタリアン #イタリア料理 #パスタ
IW100AWARD2025 ART OF TABLE AWARD BY BUGATTI – Melograno / TOKYO
「BEST PASTA AWARD by BARILLA JAPAN（ベスト・レストラン・アワード・バイ・バリラ・ジャパン）」とは、2025年10月7日〜11月30日にかけて行われた2025年度Italiwn Week 100統一テーマ「パスタの存在証明」の人気投票において最多得票を獲得したシェフに贈られる年間最優秀パスタワードです。受賞者は「アルヴァ / アマン東京」平木正和シェフの「カカオニョッキ 国産経産牛のコーダ アッラ ヴァッチナーラ」。平木シェフにはItalian Week 100事務局とバリラジャパン様より「BEST PASTA AWARD by BARILLA JAPAN」が贈呈されます。 #PR 本動画はバリラのプロモーションを含みます。 「ITALIAN WEEK 100 BEST PASTA AWARD by BARILLA JAPAN」は、バリラジャパンのサポートのもと制作されたコンテンツです。 This video includes paid promotion with Barilla. 【Italian Week 100とは】 2023年に始まった、北海道から沖縄まで100のTOPイタリア料理店が参加する大型レストランイベントです。年間を通じてさまざまなイベント、プロモーション活動、アワード制定を通じて日本におけるイタリア料理の価値向上を目指します。 【公式サイト】 https://italianweek100.com/ 【問い合わせ】 https://italianweek100.com/contact/ 【公式チャンネル】 https://www.youtube.com/@ITALIANWEEK100-official 【Facebook】 https://www.facebook.com/italianweek100 【Instagram】 https://www.instagram.com/italianweek100/ #italianweek100 #italian #pasta #cucinaitaliana #イタリアン #イタリア料理 #パスタ
IW100AWARD2025 BEST PASTA AWARD by BARILLA JAPAN – Arva at AMAN TOKYO/Tokyo
「BEST CHEF AWARD（ベスト・シェフ・アワード）」とは、Italian Week 100参加店舗の中で、最も際立つ活躍をしたシェフ1名に贈られるアワードで、2025年度は青森県八戸市「カーサ・デル・チーボ」池見良平シェフに決定いたしました。 【Italian Week 100とは】 2023年に始まった、北海道から沖縄まで100のTOPイタリア料理店が参加する大型レストランイベントです。年間を通じてさまざまなイベント、プロモーション活動、アワード制定を通じて日本におけるイタリア料理の価値向上を目指します。 【公式サイト】 https://italianweek100.com/best-restaurant-award-2025-takao/ 【問い合わせ】 https://italianweek100.com/contact/ 【公式チャンネル】 https://www.youtube.com/@ITALIANWEEK100-official 【Facebook】 https://www.facebook.com/italianweek100 【Instagram】 https://www.instagram.com/italianweek100/ #italianweek100 #italian #pasta #cucinaitaliana #イタリアン #イタリア料理 #パスタ
IW100AWARD2025 BEST CHEF AWARD – casa del cibo/Aomori
#北海道・余市町登地区に位置するDomaine Takahiko（ドメーヌ・タカヒコ） は、 日本ワインの現在地と未来を語るうえで欠かせないワイナリーのひとつ。 冷涼な気候と個性的な土壌をもつ余市という土地のポテンシャルを、 極めて純度の高いワイン造りによって表現。 その哲学と品質は国内にとどまらず、 デンマーク・コペンハーゲンの名店 noma をはじめ、 世界のトップレストランからも高い評価を受けている。 IW100が注目するDomaine Takahikoのワイン造りに対する思想、 そして北海道・余市という土地がもつ魅力に迫る。 #italianweek100 #Domaine Takahiko #ドメーヌタカヒコ #日本ワイン #北海道ワイン #余市ワイン #余市町 #Japanese Wine #Hokkaido Wine #Yoichi #Natural Wine Japan #Winery Interview #noma #テロワール #ワイン生産者
【世界と共鳴する日本のテロワール】Domaine・Takahiko（ドメーヌ・タカヒコ）曽我貴彦氏（北海道余市）
#PR 本動画は函館市の協力のもと、食文化の魅力を紹介するコンテンツとして制作しています。 This video includes paid promotion in collaboration with Hakodate City. 00:00 オープニング 00:56 函館牛乳 01:56 函館五陵乃蔵 03:45 キッコーカワイチ味噌醤油 04:49 ハコダテアンチョビ 06:52 澤田米穀店 09:00 小野養鶏場 12:51 インターバル 13:31 函館カール・レイモン 16:11 川崎青果店（中島廉売） 16:57 西洋料理店「五島軒」 19:39 まるみ佐藤商店 20:22 マルヒラ川村水産 25:31 坂井商店 27:24 山川牧場 28:32 大沼ビール 30:16 ヤギとチーズのナチュラルワイン 山田農場 31:42 はこだてわいん 33:44 郷宝 GOHHOU 35:06 エンディング ーーーーーーーー 【Italian Week 100とは】 2023年に始まった、北海道から沖縄まで100のTOPイタリア料理店が参加する大型レストランイベントです。年間を通じてさまざまなイベント、プロモーション活動、アワード制定を通じて日本におけるイタリア料理の価値向上を目指します。 【公式サイト】 https://italianweek100.com/best-restaurant-award-2025-takao/ 【問い合わせ】 https://italianweek100.com/contact/ 【公式チャンネル】 https://www.youtube.com/@ITALIANWEEK100-official 【Facebook】 https://www.facebook.com/italianweek100 【Instagram】 https://www.instagram.com/italianweek100/ #italianweek100 #italian #pasta #cucinaitaliana #イタリアン #イタリア料理 #函館 #食材深訪
冬の函館、その先にある一皿へ｜林祐司シェフの食材探訪
「BEST RESTAURANT AWARD（ベスト・レストラン・アワード）」とは、Italian Week 100参加100店舗の中で最も優れたレストランに贈られるアワードであり、2025年度は札幌市にある「TAKAO」に決定した。「TAKAO」高尾僚将シェフは2023年度の第1回Italian Week 100では「BEST CHEF AWARD」を受賞。今回が二度目の受賞となる。 旭川に生まれた高尾シェフは東京やフランスで経験を重ねた後25才でイタリア料理に転向。北海道に戻ってから、より強く北海道を意識するようになった高尾シェフは自ら森に分け入り、エゾマツや山ウド、木の芽などさまざま植物などを自らの手で摘み、料理へと昇華させるようになる。また高尾シェフはアイヌの人々と知り合い、ともに森に入ることで貴重なアイヌの知恵を学び名作「トゥレプ」など他の誰も真似ができないイタリア料理を作り出す。また、自宅にある「TAKAOラボ」では自ら採取したさまざまな森の恵みを発酵、蒸留させてさまざまな料理への可能性を追求している。 【Italian Week 100とは】 2023年に始まった、北海道から沖縄まで100のTOPイタリア料理店が参加する大型レストランイベントです。年間を通じてさまざまなイベント、プロモーション活動、アワード制定を通じて日本におけるイタリア料理の価値向上を目指します。 【公式サイト】 https://italianweek100.com/best-restaurant-award-2025-takao/ 【問い合わせ】 https://italianweek100.com/contact/ 【公式チャンネル】 https://www.youtube.com/@ITALIANWEEK100-official 【Facebook】 https://www.facebook.com/italianweek100 【Instagram】 https://www.instagram.com/italianweek100/ #italianweek100 #italian #pasta #cucinaitaliana #イタリアン #イタリア料理 #パスタ
IW100AWARD2025 BEST RESTAURANT AWARD – TAKAO/Hokkaido
#italianweek100 #cucinaitaliana #hakodate #pasta #italiancooking #hokkaido 食材の宝庫函館を訪ねたのは、Italin Week 100に参加する東京のイタリア料理店のシェフ、ブルノ・昼間氏。函館で暮らした経験もあるブルノ・昼間氏は函館の生産者の元に足を運び、豊かな自然が生み出す食材を活かした新メニュー作りに取り組む。 企画制作：Italian Week 100事務局 協力：函館市役所農林水産部、経済部 生産者の皆さん： 昆布漁／臼尻漁港 南かやべ漁業協同組合 アスパラ／函館つるの生産組合 エゾジカ／ソバージュ・ド・ハコダテ 魚市場／函館水産物地方卸売市場 鮮魚・貝類・加工品／丸み佐藤商店（はこだて自由市場） ウニ／村上商店 塩辛／小田島水産食品 ワイン／ド・モンティーユ＆北海道 トマト／白石農園 シイタケ／福田農園 牛肉／おぐにビーフ がごめ昆布／丸昌
Fine Diningの舞台裏 ブルノ・昼間シェフの函館食材探訪
日本を代表するTOPイタリア料理店100が参加する「Italian Week100 イタリアンウイーク100」2024年度アワード発表動画です。Italian Week100は日本におけるイタリア料理の地位向上を理念とし、2023年からスタートしました。2024年度の統一テーマ「発酵の可能性」には各参加シェフが取り組み、発酵を取り入れた新しいイタリア料理を披露してくださいました。2024年度各アワード受賞店舗とシェフは以下の通りです。 Best RestaurantAward サローネ2007（横浜）弓削啓太シェフ Best ChefAward チェンチ（京都）坂本健シェフ Best PastaAward FUCHIGAMI（福岡）渕上誠剛 Best Pastry Chef Award by Valrhona & PARIANI加藤峰子シェフ Young ChefAward ローグ / ヴィラサントリーノ（高知）北村友和シェフ Best LocalAward セルバチコ茶雲霞（岐阜）木戸口貴吉シェフ Best Traditional Award マジカメンテ（東京）佐藤崇行シェフ 発酵の可能性 Best Dish Award 日本のイタリア料理店サイ（名古屋）加藤了裕シェフ 発酵の可能性 Special Award ピュウファロ（東京）江口 拓哉シェフ、イル テアトリーノ ダ サローネ（東京）山本鉄巳シェフ、セルバチコ茶雲霞（岐阜）木戸口貴吉シェフ、アンティカ ロカンダ ミヤモト（熊本）宮本健真シェフ 協賛 バリラジャパン　https://barilla.co.jp/ ヴァローナ　https://www.valrhona.com/jp パリアーニ https://www.valrhona.com/jp/11/1/pariani 三越伊勢丹ニッコウトラベル https://www.min-travel.co.jp/ スリーボンド貿易株式会社 https://www.threebond-trading.co.jp/ アルジオラス https://www.argiolas.it/ ゼナート https://www.zenato.it/ コルデロ・ディ・モンテツェモロ https://www.corderodimontezemolo.com/ テヌータ・ディ・カペッツァーナ https://capezzana.it/ イル・ポレンツァ https://www.ilpollenza.it/ アルケグラス https://www.archeglass-jp.website/ ▼ITALIAN WEEK 100 italianweek100.com ▼ITALIAN WEEK 100 FB facebook.com/italianweek100 ▼ITALIAN WEEK 100 IG instagram.com/italianweek100 主催・運営 Italian Week 100事務局 ディレクター池田匡克 #cucinaitaliana #italian #pasta #italiancuisine #fermentation #ITALIANWEEK100 #IW100 #発酵の可能性 #パスタ #パスタ未来形 #イタリア料理
Italian Week 100 Award 2024 Best Dish Award Nihon no Italia Ryori Ten Sai (NAGOYA) ベストディッシュアワード
日本を代表するTOPイタリア料理店100が参加する「Italian Week100 イタリアンウイーク100」2024年度アワード発表動画です。Italian Week100は日本におけるイタリア料理の地位向上を理念とし、2023年からスタートしました。2024年度の統一テーマ「発酵の可能性」には各参加シェフが取り組み、発酵を取り入れた新しいイタリア料理を披露してくださいました。2024年度各アワード受賞店舗とシェフは以下の通りです。 Best RestaurantAward サローネ2007（横浜）弓削啓太シェフ Best ChefAward チェンチ（京都）坂本健シェフ Best PastaAward FUCHIGAMI（福岡）渕上誠剛 Best Pastry Chef Award by Valrhona & PARIANI加藤峰子シェフ Young ChefAward ローグ / ヴィラサントリーノ（高知）北村友和シェフ Best LocalAward セルバチコ茶雲霞（岐阜）木戸口貴吉シェフ Best Traditional Award マジカメンテ（東京）佐藤崇行シェフ 発酵の可能性 Best Dish Award 日本のイタリア料理店サイ（名古屋）加藤了裕シェフ 発酵の可能性 Special Award ピュウファロ（東京）江口 拓哉シェフ、イル テアトリーノ ダ サローネ（東京）山本鉄巳シェフ、セルバチコ茶雲霞（岐阜）木戸口貴吉シェフ、アンティカ ロカンダ ミヤモト（熊本）宮本健真シェフ 協賛 バリラジャパン　https://barilla.co.jp/ ヴァローナ　https://www.valrhona.com/jp パリアーニ https://www.valrhona.com/jp/11/1/pariani 三越伊勢丹ニッコウトラベル https://www.min-travel.co.jp/ スリーボンド貿易株式会社 https://www.threebond-trading.co.jp/ アルジオラス https://www.argiolas.it/ ゼナート https://www.zenato.it/ コルデロ・ディ・モンテツェモロ https://www.corderodimontezemolo.com/ テヌータ・ディ・カペッツァーナ https://capezzana.it/ イル・ポレンツァ https://www.ilpollenza.it/ アルケグラス https://www.archeglass-jp.website/ ▼ITALIAN WEEK 100 italianweek100.com ▼ITALIAN WEEK 100 FB facebook.com/italianweek100 ▼ITALIAN WEEK 100 IG instagram.com/italianweek100 主催・運営 Italian Week 100事務局 ディレクター池田匡克 #cucinaitaliana #italian #pasta #italiancuisine #fermentation #ITALIANWEEK100 #IW100 #発酵の可能性 #パスタ #パスタ未来形 #イタリア料理
Italian Week 100 Award 2024 Best Traditional Award Magicamente (TOKYO) ベストトラディショナルアワード マジカメンテ
日本を代表するTOPイタリア料理店100が参加する「Italian Week100 イタリアンウイーク100」2024年度アワード発表動画です。Italian Week100は日本におけるイタリア料理の地位向上を理念とし、2023年からスタートしました。2024年度の統一テーマ「発酵の可能性」には各参加シェフが取り組み、発酵を取り入れた新しいイタリア料理を披露してくださいました。2024年度各アワード受賞店舗とシェフは以下の通りです。 Best RestaurantAward サローネ2007（横浜）弓削啓太シェフ Best ChefAward チェンチ（京都）坂本健シェフ Best PastaAward FUCHIGAMI（福岡）渕上誠剛 Best Pastry Chef Award by Valrhona & PARIANI加藤峰子シェフ Young ChefAward ローグ / ヴィラサントリーノ（高知）北村友和シェフ Best LocalAward セルバチコ茶雲霞（岐阜）木戸口貴吉シェフ Best Traditional Award マジカメンテ（東京）佐藤崇行シェフ 発酵の可能性 Best Dish Award 日本のイタリア料理店サイ（名古屋）加藤了裕シェフ 発酵の可能性 Special Award ピュウファロ（東京）江口 拓哉シェフ、イル テアトリーノ ダ サローネ（東京）山本鉄巳シェフ、セルバチコ茶雲霞（岐阜）木戸口貴吉シェフ、アンティカ ロカンダ ミヤモト（熊本）宮本健真シェフ 協賛 バリラジャパン　https://barilla.co.jp/ ヴァローナ　https://www.valrhona.com/jp パリアーニ https://www.valrhona.com/jp/11/1/pariani 三越伊勢丹ニッコウトラベル https://www.min-travel.co.jp/ スリーボンド貿易株式会社 https://www.threebond-trading.co.jp/ アルジオラス https://www.argiolas.it/ ゼナート https://www.zenato.it/ コルデロ・ディ・モンテツェモロ https://www.corderodimontezemolo.com/ テヌータ・ディ・カペッツァーナ https://capezzana.it/ イル・ポレンツァ https://www.ilpollenza.it/ アルケグラス https://www.archeglass-jp.website/ ▼ITALIAN WEEK 100 italianweek100.com ▼ITALIAN WEEK 100 FB facebook.com/italianweek100 ▼ITALIAN WEEK 100 IG instagram.com/italianweek100 主催・運営 Italian Week 100事務局 ディレクター池田匡克 #cucinaitaliana #italian #pasta #italiancuisine #fermentation #ITALIANWEEK100 #IW100 #発酵の可能性 #パスタ #パスタ未来形 #イタリア料理
Italian Week 100 Award 2024 Best Local Award Selvatico Chaunca (GIFU)ベストローカルアワード セルバチコ茶雲霞
日本を代表するTOPイタリア料理店100が参加する「Italian Week100 イタリアンウイーク100」2024年度アワード発表動画です。Italian Week100は日本におけるイタリア料理の地位向上を理念とし、2023年からスタートしました。2024年度の統一テーマ「発酵の可能性」には各参加シェフが取り組み、発酵を取り入れた新しいイタリア料理を披露してくださいました。2024年度各アワード受賞店舗とシェフは以下の通りです。 Best RestaurantAward サローネ2007（横浜）弓削啓太シェフ Best ChefAward チェンチ（京都）坂本健シェフ Best PastaAward FUCHIGAMI（福岡）渕上誠剛 Best Pastry Chef Award by Valrhona & PARIANI加藤峰子シェフ Young ChefAward ローグ / ヴィラサントリーノ（高知）北村友和シェフ Best LocalAward セルバチコ茶雲霞（岐阜）木戸口貴吉シェフ Best Traditional Award マジカメンテ（東京）佐藤崇行シェフ 発酵の可能性 Best Dish Award 日本のイタリア料理店サイ（名古屋）加藤了裕シェフ 発酵の可能性 Special Award ピュウファロ（東京）江口 拓哉シェフ、イル テアトリーノ ダ サローネ（東京）山本鉄巳シェフ、セルバチコ茶雲霞（岐阜）木戸口貴吉シェフ、アンティカ ロカンダ ミヤモト（熊本）宮本健真シェフ 協賛 バリラジャパン　https://barilla.co.jp/ ヴァローナ　https://www.valrhona.com/jp パリアーニ https://www.valrhona.com/jp/11/1/pariani 三越伊勢丹ニッコウトラベル https://www.min-travel.co.jp/ スリーボンド貿易株式会社 https://www.threebond-trading.co.jp/ アルジオラス https://www.argiolas.it/ ゼナート https://www.zenato.it/ コルデロ・ディ・モンテツェモロ https://www.corderodimontezemolo.com/ テヌータ・ディ・カペッツァーナ https://capezzana.it/ イル・ポレンツァ https://www.ilpollenza.it/ アルケグラス https://www.archeglass-jp.website/ ▼ITALIAN WEEK 100 italianweek100.com ▼ITALIAN WEEK 100 FB facebook.com/italianweek100 ▼ITALIAN WEEK 100 IG instagram.com/italianweek100 主催・運営 Italian Week 100事務局 ディレクター池田匡克 #cucinaitaliana #italian #pasta #italiancuisine #fermentation #ITALIANWEEK100 #IW100 #発酵の可能性 #パスタ #パスタ未来形 #イタリア料理
Italian Week 100 Award 2024 Young Chef Award TOMOKAZU KITAMURA / logue VILLA SANTORINI (KOCHI)
日本を代表するTOPイタリア料理店100が参加する「Italian Week100 イタリアンウイーク100」2024年度アワード発表動画です。Italian Week100は日本におけるイタリア料理の地位向上を理念とし、2023年からスタートしました。2024年度の統一テーマ「発酵の可能性」には各参加シェフが取り組み、発酵を取り入れた新しいイタリア料理を披露してくださいました。 #PR 本動画はヴァローナのプロモーションを含みます。 「ITALIAN WEEK 100 Best Pastry Chef Award by Valrhona & PARIANI」は、ヴァローナ・ジャパンのサポートのもと制作されたコンテンツです。 This video includes paid promotion with Valrhona. 2024年度各アワード受賞店舗とシェフは以下の通りです。 Best RestaurantAward サローネ2007（横浜）弓削啓太シェフ Best ChefAward チェンチ（京都）坂本健シェフ Best PastaAward FUCHIGAMI（福岡）渕上誠剛 Best Pastry Chef Award by Valrhona & PARIANI加藤峰子シェフ Young ChefAward ローグ / ヴィラサントリーノ（高知）北村友和シェフ Best LocalAward セルバチコ茶雲霞（岐阜）木戸口貴吉シェフ Best Traditional Award マジカメンテ（東京）佐藤崇行シェフ 発酵の可能性 Best Dish Award 日本のイタリア料理店サイ（名古屋）加藤了裕シェフ 発酵の可能性 Special Award ピュウファロ（東京）江口 拓哉シェフ、イル テアトリーノ ダ サローネ（東京）山本鉄巳シェフ、セルバチコ茶雲霞（岐阜）木戸口貴吉シェフ、アンティカ ロカンダ ミヤモト（熊本）宮本健真シェフ 協賛 バリラジャパン　https://barilla.co.jp/ ヴァローナ　https://www.valrhona.com/jp パリアーニ https://www.valrhona.com/jp/11/1/pariani 三越伊勢丹ニッコウトラベル https://www.min-travel.co.jp/ スリーボンド貿易株式会社 https://www.threebond-trading.co.jp/ アルジオラス https://www.argiolas.it/ ゼナート https://www.zenato.it/ コルデロ・ディ・モンテツェモロ https://www.corderodimontezemolo.com/ テヌータ・ディ・カペッツァーナ https://capezzana.it/ イル・ポレンツァ https://www.ilpollenza.it/ アルケグラス https://www.archeglass-jp.website/ ▼ITALIAN WEEK 100 italianweek100.com ▼ITALIAN WEEK 100 FB facebook.com/italianweek100 ▼ITALIAN WEEK 100 IG instagram.com/italianweek100 主催・運営 Italian Week 100事務局 ディレクター池田匡克 #cucinaitaliana #italian #pasta #italiancuisine #fermentation #ITALIANWEEK100 #IW100 #発酵の可能性 #パスタ #パスタ未来形 #イタリア料理
Italian Week 100 Award 2024 Best Pastry Chef Award by Valrhona & PARIANI MINEKO KATO / FARO (TOKYO)
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