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IW100 2023年度 グランシェフ賞 発表!
「イル・ギオットーネ」(京都)笹島保弘シェフ -
【CAINOYA X FARO 限定ディナーレポート】2つの個性がぶつかりあう奇跡のコラボレーション
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IW100 2023年度ベストパスタ賞注目シェフ
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料理王国×IW100 イタリアン特集【料理王国 12月号】
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プロセッコDOC×IW100 参加レストランコラボ
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プロセッコDOC×IW100 シェフとプロセッコDOC
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【IW100 recommended】食材の宝庫、九州ならではのイタリアン8軒
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【IW100 recommended】みちのくイタリアン5選
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「パスタの未来形」についての考察
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実力派揃い!!大阪イノベーティブ注目の4軒
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IW100注目の30代ヤングシェフ4人
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総移動距離13000kmのイタリア料理全国巡業【中間報告Vol.1】
IW100 AWARD
![](https://i0.wp.com/italianweek100.com/wp-content/uploads/2023/09/award_0921-1.jpg?resize=1024%2C340&ssl=1)
参加レストラン一覧
パスタ未来形(2023年度実施)
2023年度の統一テーマは「パスタ未来形」として実施。伝統と革新、食材や人間の持続可能性、フードロス、消えゆく伝統。あらゆる課題に日々直面するシェフたちが考案した「未来に残したい、作り続けたいパスタ」がITALIAN WEEK 100の期間限定で登場しました。
※パスタ未来形投票は終了しました。
2022-12-20