IL TEATRINO DA SALONE
イル テアトリーノ ダ サローネ
非日常の世界を演出する小劇場的空間
高い美意識に支えられたハイエンドなイタリア料理
南青山、日赤通りにある「イル・テアトリーノ・ダ・サローネ」は「小劇場」という名のイタリア料理店だ。高級感あふれる空間作りには定評があるサローネグループの中でも、非日常を演出する空間として際立つ存在感を放っている。
重厚感あふれる8席限定のカウンターも特徴的で、サービススタッフとの対話から料理の背景やシェフの思考、食材のストーリーなどを伺うのは至福のひとときだ。メニューは月替わりのおまかせコース一本のみ。デグスタツィオーネ＝味わう、という言葉通りランチ8品、ディナー10品の料理を少しづつ味わい、限りない満足感へと到達する、そんな極上の演出が用意されているのも小劇場ならではの魅力だ。
chef profile
山本 鉄巳
TETSUMI YAMAMOTO
1992年生まれ神奈川県出身。 高校生で始めたアルバイトをきっかけにイタリア料理を志す。 高校卒業後、神奈川県内のイタリア料理店3軒で計6年半修行。25歳で渡伊。 トスカーナ州「Cum Quibus」にて勤務、ドルチェの部門シェフを任される。同年2018年に一つ星を獲得。26歳で帰国、その後サローネグループ入社。「イル テアトリーノ ダ サローネ」勤務後2019年「SALONE TOKYO」sous chefに就任。 「バリラ マスターズ オブ パスタ シェフ オンラインチャンピオンシップ 2020」にてGOLD PRIZE 受賞。2021年3月より「イル テアトリーノ ダ サローネ」シェフに就任。
「パスタ未来形」 by シェフ
インターネットやSNSが世界中で発達していくこの時代。 料理人が世界中の料理を日々目にし、自国の料理が他国でどのように広がり、根付き、発展していくかが、ネットを通して観測出来る時代だと思います。〝パスタ未来形〟とは、イタリアで生まれたパスタという郷土料理が人とネットを伝い、世界に広がり、根付き、その土地独自の食文化と交わり、発展していく。 この循環を繰り返した先にあると私は考えます。 食文化が違うからこそ生まれる可能性を表現出来たらと思います。
ITALIAN WEEK 100特別コース
ディナーコースのみ 24,200円
（1名料金／税・サービス料込）
【コース内容】
JCBカード会員特典
ウェルカムドリンク1杯無料（アルコール・ノンアルコール対応）
予約方法
電話予約
１コースのみなのでアレルギーや、苦手食材を事前に頂戴しております。
キャンセルポリシー
必ずキャンセルの連絡をお願い致します。
予約受付開始：
2023年10月1日（日）10:00〜
※上記の電話予約ボタンをPC閲覧の方は、下記INFORMATION内の電話番号へ予約お問合せください。
INFORMATION
東京都港区南青山7-11-5 HOUSE7115 B1F［google MAP🔗］
Tel：03-3400-5077
E-mail：ilteatrino@ilteatrino.jp
営業時間：
ランチ 12:00～15:00
ディナー 18:00～22:30
※短パン、クロックス等過度な軽装はお控えください
➣ 公式WEB
