FRUTTO
フルット

秋田の食材を駆使し日本酒もペアリング

食の国、秋田ならではの芳醇なる料理の数々

秋田駅に程近い場所にある「フルット」は東北を代表するイタリア料理店の一軒であることに間違いはない。秋田出身のオーナーシェフ、五井慎太郎氏は首都圏のレストランで研鑽を積んだ後地元に帰省。食の国、秋田ならではの豊富な地元食材を使った秋田ならではのイタリア料理を創造する。

希少な秋田・鹿角（かづの）短角牛や田沢湖・田口農場の姫豚、秋田で獲れた鮮魚や伝統野菜、ジビエなどをモダン・テイストを加味して仕上げる。また、ワインペアリングのみならず「ゆきの美人」など地元秋田の日本酒も料理に合わせて登場。秋田ならではのイタリア料理との組み合わせを堪能することができる。

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