Italian Week 100 - ITALIAN WEEK 100

2026年度バリラアンバサダー7シェフ決定

2026年度にバリラアンバサダー、アル・ブロンゾアンバサダーとしてさまざまなパスタに関する啓蒙活動を行う7名のシェフが決定した。各アンバサダーのスペシャル・パスタやインタビュー動画、イベント、アル・ブロンゾ情報などに関しては今後Italian Week 100公式サイトにて公開予定なのでご注目いただきたい。
Best Restaurant Award 2025は「TAKAO」が受賞

「Best Restaurant Award（ベスト・レストラン・アワード）」とは、Italian Week 100参加100店舗の中で最も優れたレストランに贈られるアワードであり、2025年度は札幌市にある「TAKAO」に決定した。「TAKAO」高尾僚将シェフは2023年度の第1回Italian Week 100では「Best Chef Award」を受賞。今回が二度目の受賞となる。
Young Chef Award 2025は「tsukihi」長屋恭平シェフが受賞

「Young Chef Award（ヤング・シェフ・アワード）」とは、最も優秀な40歳以下のシェフに贈られるアワードであり、2025年度は福井県越前市にある「tsukihi ツキヒ」長屋恭平シェフに決定した。1985年岐阜県に生まれた長屋シェフはイタリアや大阪、神戸での勤務経験を経て2024年1月福井の地に移住。ワイナリー「シックスエステート」のレストランを立ち上げるという壮大なプロジェクトに取り組み始める。
Best Chef Award 2025は「Casa del Cibo」池見良平シェフが受賞

「Best Chef Award（ベスト・シェフ・アワード）」とは、最も顕著な活躍をしたシェフに贈られるアワードであり、2025年度は青森県八戸市にある「カーサ・デル・チーボ」池見良平シェフに決定した。池見シェフは神奈川県に生まれ「インコントロ」「ダノイ」「エノテーカピンキオーリ」など東京の名店でキャリアを重ね、悦子夫人の故郷である八戸に移住。「カーサ・デル・チーボ」をOPENしたのは2011年4月末、東日本大震災の直後だった。
Best Local Award 2025は「オットエセッテ大分」が受賞

「Best Local Award（ベスト・ローカル・アワード）」とは、地方にある参加店舗の中から最も顕著な活躍が認められた店舗に贈られるアワードであり、2025年度は大分県別府市鉄輪（かんなわ）温泉にある「オットエセッテ大分」に決定した。
新プロジェクトIW100 trattoria公開

「IW100 trattoria（イタリアンウイーク100 トラットリア）」は、日本全国のトラットリア（郷土料理店）および、ワインバー、ピッツェリアなど、ジャンルにとらわれずイタリア郷土料理の伝統を踏襲する名店をセレクト。Italian Week 100から派生し、日本におけるイタリア郷土料理店の価値向上を目指す新たなコンセプトのネットワークプロジェクトです。
「パスタの存在証明」最多得票は「アルヴァ / アマン東京」平木正和シェフ!!

2025年10月7日〜11月30日にかけて行われました2025年度統一テーマ「パスタの存在証明」は「アルヴァ / アマン東京」平木正和シェフの「カカオニョッキ国産経産牛のコーダアッラヴァッチナーラ」が最多得票を獲得しました。平木シェフにはItalian Week 100事務局とバリラジャパン様より「Best Pasta Award by Barilla Japan」が贈呈されます。
最高の食材を求めてブルノ・昼間シェフ、函館への旅

昨年末「アルマーニ / リストランテ」エグゼクティブシェフに就任したブルノ・昼間シェフはスペインのカタルーニャ州生まれ。ブルノシェフはバルセロナでさまざまなレストランの厨房を体験したのち、2010年に日本に移住。食材の素晴らしさに惹かれて函館に5年間暮らした経験もある。ブルノシェフはかねてより最高の食材を探しに日本各地を訪れているが、今回は第二の故郷でもある函館を共に旅した。
2025年度 IW100テーマ発表パスタの存在証明

イタリア料理の象徴であるパスタは、歴史や風土、シェフたちのアイデンティティを無限に物語るキャンバスだ。人気投票は11月！
2025年度参加100店舗決定!!

今年3年目を迎えるItalian Week 100、2025年度参加100店舗が決定しました。日本を代表するイタリア料理店TOP100、2025年度の参加は以下の通り。東京35、北海道3、東北6、関東8、中部北陸12、関西21、中国四国3、九州沖縄12。3年連続参加店舗65、2年連続参加店舗16、新規参加店舗19。
IW100 AWARD 歴代受賞者一覧

今年で3年目を迎えるItalian Week 100は新規参加店舗も出揃い新たなスタートを切る。そこでまずは過去2回のアワード受賞者、受賞店舗をご紹介したい。今年も参加店舗の中から「ベストレストラン賞」などのアワードが選ばれる予定だ。