IW100 AWARD
参加レストラン一覧
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falò
ファロ -
The momentum by PORSCHE
ザ・モメンタム・バイ・ポルシェ -
Ristorante Italiano Etruschi
リストランテ イタリアーノ エトゥルスキ -
GIGLI
ジーリ -
melograno
メログラーノ -
L’appartamento di NAOKI
ラパルタメント ディ ナオキ -
Ristorante Narvalo
リストランテ ナーヴァロ -
Ristorante FONTANA
リストランテ フォンタナ -
Trattoria i Bologna
トラットリア イ・ボローニャ -
Ristorante QUINTOCANTO
リストランテ クイントカント -
Ristorante SHIKAZAWA
リストランテ シカザワ -
Ristorante Fiocchi
リストランテ フィオッキ
パスタ未来形(2023年度実施)
2023年度の統一テーマは「パスタ未来形」として実施。伝統と革新、食材や人間の持続可能性、フードロス、消えゆく伝統。あらゆる課題に日々直面するシェフたちが考案した「未来に残したい、作り続けたいパスタ」がITALIAN WEEK 100の期間限定で登場しました。
※パスタ未来形投票は終了しました。
2022-12-20