ITALIAN WEEK 100のパートナーであるプロセッコDOC保護協会の協力のもと、プロセッコはじめ最もスパークリングワインが充実しているレストランに贈られるアワードが「ベスト スパークリングワイン レストラン賞 by PROSECCO DOC」。記念すべき第一回の受賞店は「アンティカ・オステリア・デルポンテ・トーキョー」に決定した。同店が丸の内にオープンしてから早20年以上。ミラノにあった本店「アンティカ・オステリア・デルポンテ」はイタリア史上2番目にミシュラン3つ星に輝いたレストランとして一斉を風靡したが、現在本店の味や歴史を伝えてるのは世界で唯一この東京店のみ。シェフのステファノ・ダル・モーロ氏はオープン以来エグゼクティブシェフとして本店シェフであるエツィオ・サンティン氏の哲学を踏襲して厨房を支えるのみならず、現在はイタリアからワインを直接輸入する事業にも取り組んでいる。ワインリストは幅広く、特にスパークリングワイン、プロセッコも多く取り揃えているが、それはステファノ氏がプロセッコの地元ヴェネト州ポルトグルアーロ出身であり、プロセッコをこよなく愛するシェフの1人でもあるからだろう。またステファノ氏を支えるシェフの當間一貴氏や「パスタ未来形」に参加していただいた松谷優樹シェフなど、サービススタッフも含めた充実のチームはグランメゾンにふさわしい。プロセッコ飲みつつ素晴らしいひと時を過ごせる「アンティカ・オステリア・デルポンテ」に「ベスト スパークリングワイン レストラン賞 by PROSECCO DOC」をお贈りする。
