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「醗酵の可能性」最前線2 ニッカウヰスキー余市蒸溜所の場合

2024-06-20
In: ディレクターズ ポスト, 発酵の可能性最前線

「発酵の可能性」最前線1 「ファロ 樫村仁尊シェフの味噌とファロ菌」

2024-06-19
In: ディレクターズ ポスト, 発酵の可能性最前線

ARCHÈ GLASS【IW100参加店限定の特別ご案内】

2024-06-09
In: パートナー＆スポンサー, 特集記事

ARCHÈ GLASS

2024-05-08
In: パートナー＆スポンサー

2024年度ITALIAN WEEK 100「発酵の可能性」参加100店決定

2024-05-01
In: 特集記事

ARMANI / RISTORANTE
アルマーニ / リストランテ

2024-04-01
In: 01 東京
Tagged: 銀座

IL TEATRINO DA SALONE
イル テアトリーノ ダ サローネ

2024-04-01
In: 01 東京
Tagged: 広尾

TAKAO
タカオ

2024-04-01
In: 02 北海道
Tagged: 札幌

Villa della pace
ヴィラ デラ パーチェ

2024-04-01
In: 05 中部・北陸
Tagged: 石川

TAKAYAMA
タカヤマ

2024-04-01
In: 06 関西
Tagged: 京都

灯りの食邸 KOKAJIYA
アカリノショクテイ コカジヤ

2024-04-01
In: 05 中部・北陸
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IL GHIOTTONE
イル・ギオットーネ

2024-04-01
In: 06 関西
Tagged: 京都

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  • ヴァローナ & パリアーニ ウイーク開催！!（2025年 1月9日～2月28日）
  • 2024年度 Best Local Awardは岐阜「セルバチコ茶雲霞」が受賞
  • 「発酵可能性」最多投票は名古屋「日本のイタリア料理店 sai」加藤了裕シェフ
  • Pariani Launch Event銀座「ファロ」にて開催
  • IW100 x 料理王国「発酵のクリエイティビティ」