2024年度「Best Pasta Award by Barilla Japan」は福岡「FUCHIGAMI」渕上誠剛シェフが受賞されました。2024年度がItalian Week 100初参加となった渕上シェフは「Pasta Asia Championship日本大会で優勝。日本代表として望んだアジア決勝でも見事に優勝し、アジアチャンピンとなりました。大会で披露したパスタ「風土の昇華 Sublimation of Climate」は動物性素材を一切使わない日本ならではのヴィーガンパスタであり、審査員はじめ多くの人々の心を打ちました。日本のイタリア料理のレベルをアジアレベルに広めることに活躍された渕上シェフ、受賞誠におめでとうございます。
