VALRHONA
タン・レルミタージュから世界へ
1922 年にフランス・ローヌ地方で創業以来、カカオの味わいにこだわり続け、世界中の生産者と共にカカオ栽培を行うとともに、独創的なアイデアと技術により、今までにない味わいやアロマを生み出し最高のチョコレート素材へと昇華させてきたヴァローナ。美食の世界をけん引する世界中のトップシェフなど、プロフェッショナルたちから認められています。
さらに、チョコレート専門技術校「エコール・ヴァローナ」にて多彩な研修プログラムを提供すると同時に、洋菓子の世界大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」を創設し、現在もメインスポンサーをつとめるなど、チョコレートの芸術性・文化性を高める活動に取り組んでいます。
持続可能で責任あるスイート・ガストロノミーを目指し「TOGETHER, GOOD BECOMES BETTER – 共に創ろう、より良い未来を」というCSRコミットメントを掲げ、環境や社会に配慮した事業活動を行い、説明責任や透明性など厳しい基準を満たしたサステナブル（持続可能）な企業のみに与えられるB Corporation®を2020年に取得し、2023年12月に2回目の認証を取得しています。
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