Scarpetta Tokyo
スカルペッタ東京

Scarpetta Tokyo
スカルペッタ東京

エンターテイメント溢れるアジア初上陸のNYイタリアン

イタリア発、NY経由のNY式イタリア料理

2008年NYに創業したモダン・イタリアン「スカルペッタ」の東京店が誕生したのは2022年秋。再開発が進む神谷町エリアでも一際目立つクールなスポット、神谷町トラスタワー1階にある。本国アメリカの5店舗始め、ロンドン、ドーハなど世界中で展開する「スカルペッタ」のアジア初となるのがこの東京店なのだ。

料理はNY本店で人気のシグネチャーディッシュを日本向けに味やポーションなどをアレンジして提供。永世定番である「トマトバジルのスパゲッティ」はトマトソースにバターを加えてコクを出した、どこか懐かしさを覚えるレトロ・モダンな味わい。イタリアやカリフォルニア中心のワインももちろんいいが、ここはNYスタイルでカクテルと一緒にイタリア料理を楽しむのがいいだろう。濃密な夜をしめくくるならば、ビターな味わいの奥に隠れたウォッカの香りと甘みが心地よい「エスプレッソマティーニ」を。

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