「ウニート」岡野健介シェフと「フロリレージュ」川手寛康シェフ、北海道・余市の「平川ワイナリー」によるコラボイベント開催決定。今回の特別イベントは北海道のワイナリーを舞台に、2人のシェフによる一日限りの競演となる。まずは新千歳空港に集合し専用車両で「平川ワイナリー」へ。ワイナリーを見学しながら2人が手がけるフィンガーフードとワインを楽しみ、ワイナリーにてスペシャルディナー。ディナー後は夜市駅前にあるワインバー「Qunpue」にて自由参加のアフターパーティという盛り沢山の内容で、2人のシェフによる特別料理とワインが堪能できる濃厚な1日となるはずだ。
日時：2025年8月25日（月）
場所：平川ワイナリー（余市）／Qunpue（余市駅前）
集合：新千歳空港 午前中（現地集合可）
解散：余市駅 21:00ごろ
募集人数：20名
会費：75,000円予定
＊新千歳空港からワイナリー、ワイナリーから余市駅までは専用バス予定。
＊アフターパーティーは自由参加・別料金。
＊宿泊、飛行機の手配は各自。
予約方法・詳細は追って岡野健介シェフのインスタグラムにて案内予定。
