2025年7月29日（月）服部栄養専門学校にて開催されますPasta Championship Asia 2025 日本大会決勝進出6名が決定しました。昨年度優勝の渕上誠剛シェフ（福岡・FUCHIGAMI）に続き、今年もItalian Week 100参加店舗から澤田隼人さん（東京・コンヴィヴィオ）、木村忠敬シェフ（広島・アルヴェロ）、外山慎シェフ（宮崎・ジーリ）の3名が決勝に進出いたしました。決勝進出各シェフとパスタは以下の通りです。
澤田隼人 東京・コンヴィヴィオ Penne Rigate with Whisky-Octopus Ragù
外山慎 宮崎・ジーリ Japanese soul
木村忠敬 広島・アルヴェロ Asparagus alla Pugliese
Osawa Yuichi 東京・ラーモ Spaghetti alla Ossobuco
茶谷公一 東京・タニーチャ PENNE AL FORNO – Fermentation, Forest, and Fire
三角光作 京都・パッパカルボーネ La mia vita
審査員
アンドレア・トランケーロ Barilla APAC エグゼクティブ シェフ
渕上誠剛 福岡・FUCHIGAMI 2024年度アジアチャンピオン
池田匡克 ジャーナリスト Italian Week 100 ディレクター
日時：2025年7月29日（火）
10:30〜14:00終了予定 結果発表と授賞式は13:40頃を予定しております。
場所：服部栄養専門学校 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-25-4 別館
当日の観戦ご希望の方は下記までご連絡ください。
担当／バリラジャパン株式会社 深澤様 yoshikazu.fukasawa@barilla.com
Tel:080-9523-1045
