沖縄本島、読谷にある「星のや沖縄 HOSHINOYA OKINAWA」は、「星野リゾート」が誇る最上級ブランドだ。軽井沢、東京など国内6ヶ所、海外2ヶ所の合計8ケ所で、いずれもその土地の風土や歴史などを色濃く反映した「その瞬間の特等席へ」というコンセプトが個性的で、空間設計、ホスピタリティそして料理とどの点を取っても最上級の滞在が楽しめる。「星のや沖縄」は「もしも海岸沿いにグスク（琉球時代の史跡）があったならば」という構想を実現させたものとなっている。約1キロにも渡って自然海岸が続く沖縄屈指の海岸線に沿って2階建ての客室が並ぶ様は絶景の海との一体感があり、滞在することで沖縄の文化や歴史に触れることができる贅沢な空間だ。

深海を思わせる深い青色に包まれたレセプションでチェックインをすませると専用カートでホテルスタッフが送迎してくれるのだが広大な敷地は城壁のような壁で囲まれている。これは沖縄伝統のグスクをモチーフにしたグスクウォールで、この壁を抜けて敷地内に一歩足を踏み入れるとそこには楽園を思わせる非日常の世界が広がっていた。沖縄らしい濃密な植物が茂り、極彩色の花々が咲く庭園を抜けると客室がある。今回滞在したのは「フゥシ（星）」と呼ばれる約94平米の広い客室。海の眺めが素晴らしい「土間ダイニング」とゆったりとくつろげる「床座リビング」そして広いベッドルームからなる。なによりもコバルトブルーに輝く沖縄の海の眺望が圧倒的で、しばらく何もせずにぼうっと海を眺めていたぐらいだ。敷地内には他に赤瓦のヴィラタイプ「ティーダ（太陽）」があり、これは最上級のスイートルーム。「ハル（畑）」にはテラスリビングがあり、海がより身近に感じられる。

月桃の花が香る庭園を抜け、まずは海との一体感が素晴らしいインフィニティプールへ。プールを取り囲むように作られたウッドデッキは広大かつ、複雑な作りなので他のゲストの視線を気にすることなくプールタイムが楽しめるのだ。24時間利用可能なので早朝の朝日を浴びながらのコーヒータイムやプールが朱色に染まるのを見ながらのアペリティフタイムまで、日がな一日プールで過ごしたくなるほどだ。「星のや沖縄」では「海風クルーズチェックイン」や「青の洞窟　静かな朝のプライベートツアー」など海を体験できる専用のアクティビティももちろん充実しているが、沖縄の歴史や文化を肌で感じることのできるアクティビティが多く用意されている。今回体験したのが赤瓦の屋根に開放的な窓が気持ちいい「道場」での「ぶくぶく茶」体験だ。これはかつて港町で飲まれていたとされる伝統茶で、沖縄特有の硬水で煎り米を煮出し、さんぴん茶などを入れて大きな茶筅で泡立てて作る独特のスタイル。滑らかなフォームのように泡立ったお茶を少しづついただく時間はゆったりとリラックスできる島時間だった。

ディナータイムはメインダイニングへ。ここでは沖縄ならではの食材や食文化をイタリア料理に反映させた、独自の「琉球ガストロノミア〜Bellezza〜」が体験できる。琉球王朝時代、中国との交易がもたらした「医食同源」の教えが息づく沖縄ならではの、健康になるイタリア料理を是非堪能してほしい。

翌朝、日の出と共に目覚めるとまずは目の前にあるビーチ「ギマの浜」へ。沖縄でも珍しいという遠浅の自然海岸は朝の散歩に最適。豊かなサンゴ礁に囲まれているので、足元の砂には白いサンゴが混じる。アウトドア派なら、早朝に砂浜での乗馬を楽しむ「朝凪よんなー乗馬」がいいだろう。読谷にはかつて琉球王府の管理する広大な馬場があったということで、朝の海風を浴びながらの乗馬文化を体験することができるのだ。これもまた他では体験できない沖縄文化とのふれあいのひとときだ。

朝食は昨夜のイタリアンとは一変して「琉球朝食」をいただく。琉球サラダ 、マース煮 、ゆし豆腐、ラフテー、アオサの出汁巻卵、小鉢各種 、ジューシーと味噌汁 という内容。いずれも沖縄を代表する家庭料理ばかりで、一口食べるごとにその滋味が体に染み渡る。新鮮な野菜や豆類をふんだんに使用した沖縄料理は健康長寿の秘訣。美味しい食事や美しい自然、人との触れ合いなど、心身ともに元気になれるものを沖縄の言葉で「ぬちぐすい」というが、これは「命の薬」という意味だ。「星のや沖縄」での滞在では幾度となくこの「ぬちぐすい」を目の当たりにした。それは単なる休暇や休息を超えた、心身ともに健全になれる体験なのだ。沖縄で学んだ「ぬちぐすい」は、日常に戻った際も日々の活力を与えてくれるだろう。とはいえ、またすぐにでも「ぬちぐすい」を味わうために「星のや沖縄」に戻ってきたい。いまグスクウォールを出たばかりだというのに、すでにもうそんな気持ちになっているのだ。

information
星のや 沖縄
沖縄県中頭郡読谷村儀間474
Tel:050-3134-8091
https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/hoshinoyaokinawa/