Ristorante Narvalo
リストランテ ナーヴァロ
長野発、和食技術を加味した創作料理
老舗料亭の技術をイタリア料理に投影
長野市中心部にある「リストランテ ナーヴァロ」はイタリア料理に和のエッセンスを加えた独創的な料理を出すレストランだ。本郷善貴オーナーシェフは東京の老舗料亭で修行し和食の技術を習得。その経験から伝統的なイタリア料理に和食の技術を応用し、オリジナリティあふれるイノベーティブ志向の料理を創作する。「フォアグラ 季節の食材」は上質のフォアグラに季節の食材を詰めた料理。ナチュラル系ワインペアリングとの相性も良い。
chef profile
本郷 善貴
YOSHIKI HONGO
1994年生まれ。東京の日本料理店にて修行後、2019地元に「リストランテ ナーヴァロ」をオープン。料理を通じて「笑顔を生むこと」「人に喜んでもらえること」に幸せを感じながら、より良いお店づくりに邁進している。
「パスタ未来形」 by シェフ
「一人一人の培った知恵と技術から思考し生まれるパスタ」 人の経験は十人十色、そこから生まれるパスタは過去にはなく未来にあり、それに向け修練、探究、精進、研鑽していくことが「パスタ未来形」と考え感じてます。
ITALIAN WEEK 100特別コース
コースのみ 14,000円
（1名料金／税込・サービス料10％別）
【コース内容：全8品】
アミューズ／前菜／IW100スペシャルパスタ／魚料理／肉料理／デザート
JCBカード会員特典
ウェルカムドリンク1杯無料（アルコール・ノンアルコール対応）
予約方法
電話またはWEB予約
キャンセルポリシー
予約取消時 ・当日 100%・1日前00:00〜 50%
予約変更時 ・当日 100%・1日前00:00〜 50%
予約受付開始：
2023年10月1日（日）10:00〜
※上記の電話予約ボタンをPC閲覧の方は、下記INFORMATION内の電話番号へ予約お問合せください。
INFORMATION
長野県長野市大字鶴賀緑町1716-5 ファーストビル2F［google MAP🔗］
Tel：026-217-2332
E-mail：info@narvalo2019.com
営業時間：ランチ12時〜15時 ディナー17時半〜22時 不定休
ランチ 12:00～15:00
ディナー 17:30～22:00
定休日：不定休
※5人以上貸切、8名様まで
※セミフォーマル
➣ 公式WEB
