福島市内にある「オステリア・デッレ・ジョイエ」梅田勝実オーナーシェフに初めて会ったのは、いまからもう15年近く前、梅田シェフがトスカーナ地方にある肉屋レストラン「ダリオ・チェッキーニ」で修行していた頃だ。

その頃からいつかは地元福島に帰って自分のイタリア料理店を開きたいという強い思いを口にしていた梅田シェフは2010年10月念願の「オステリア・デッレ・ジョイエ」をOPEN。Read More →