群馬県北部に位置する川場村。関東屈指の豪雪地帯として知られるこの地には、北にそびえる日本百名山の「武尊山」があり、村名の由来となる薄根川はじめ四本の一級河川が流れ川場温泉など五つの温泉がある自然豊かな村だ。2022年10月この地にイタリア料理店「ヴェンティノーヴェ」を開いた竹内悠介シェフ、舞夫妻はかつて東京西荻窪で「トラットリア29（ヴェンティノーヴェ）」を営んでいたが建物の老朽化に伴い閉店。2020年に竹内シェフは10歳から暮らした川場村に拠点を移し、準備期間を経て新生「ヴェンティノーヴェ」をオープン。1室限定の客室があるオーベルジュとして新しいスタートを切ったのだ。
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